Je fais mon pain...
et après je le mange !
expériences de panification maison

Jean

    • pousse nocturne, voire un peu plus...
    • l’immanquable
    • à 9h du bonheur (l’été)
    • à 11h du bonheur (l’hiver)
    • un cycle court
    • un pâton en corbeille : 4 rabats, et pis voilà ! - vidéo
    • le cancre
    • la moitié retournée : des pains de 500gr, une cuisson à chaleur dégressive
    • Le levain est déjà une partie de la pâte....

2013-2025  —  Je fais mon pain...
et après je le mange !
Plan du site | RSS 2.0 | mentions légales | contact

Se connecter | SPIP